Kupas, potong-potong lalu kukus ubi sampai matang, lumatkan dengan garpu, lalu tambahkan bahan yang lain nya, aduk rata, sisihkan.

Campur semua bahan kulit, aduk rata sampai agak kalis lalu istirahatkan adonan sekitar 30 menit.

Pipihkan adonan kulit sampai melebar, mulai isi di bagian tengah saja ya, lapisan pertama keju mozarella, tengahnya ubi ratakan lalu tabur lagi sisa keju mozarella & keju spread di atasnya, ini keju mozarella nya boleh pakai jenis yang apa aja ya, pakai yang utuh di iris-iris dulu atau yang udah jenis parut jadi gampang. Lalu tutup rata bagian atasnya dengan bagian pinggir kulit, lalu pipihkan sedikit dengan roll pin sampai berbentuk bulat rata.

Panaskan teflon api kecil, tuang 1- 2 sdm minyak sayur, panggang ubi selama 15 menit tiap bagian, sampai keju meleleh semua, balik cukup 1x saja ya biar gak sobek.