Otak - Otak Bandeng
Isinya full daging bandeng segar + kelapa parut + bumbu racikan, diikat pakai telur jadi pas digoreng garing diluar, lembut gurih didalam❗️
#TelurSerbaBisa
#CookpadApron2026
#cookpadcomunity_balikpapan
#cookpadcomunty_kaltim
#OlahanIkanBandeng
Otak - Otak Bandeng
Isinya full daging bandeng segar + kelapa parut + bumbu racikan, diikat pakai telur jadi pas digoreng garing diluar, lembut gurih didalam❗️
#TelurSerbaBisa
#CookpadApron2026
#cookpadcomunity_balikpapan
#cookpadcomunty_kaltim
#OlahanIkanBandeng
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan dan cuci bersih ikan, kemudian patahkan ujung ekor ikan dan pukul seluruh badan ikan
- 2
Tarik dan keluarkan tulang besar pada ikan bandeng. Kerok daging ikan menggunakan sendok, kemudian haluskan dengan ditumbuk atau pakai blender agar duri-duri halus ikan hancur atau lembut
- 3
Tumbuk/blender ketumbar, jahe bawang merah, bawang putih masukkan daging ikan, kunyit bubuk, garam, penyedap rasa, dan kelapa parut (bisa tambahkan cabe jika ingin pedas)
- 4
Pindahkan ke wadah lain pecahkan 1 butir telur aduk rata dan masukkan kembali kedalam kulit ikan, kemudian panaskan kukusan, olesin minyak agar ikan tidak lengket dan kukus selama 20 menit
- 5
Setelah ikan didinginkan, potong - potong sesuai selera
- 6
Panaskan minyak, lalu kocok lepas 1 butir telur beri garam dan penyedap rasa masukkan potongan ikan kedalamnya dan goreng hingga matang
Tips
Ikan yang sudah dipotong - potong bisa dijadikan stok frozen
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Hariyanti Ningrum bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar