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ボラの握り寿司
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ボラの握り寿司-レシピのメイン写真

ボラの握り寿司

兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585

良いボラが手に入ったので、一度作ってみたかった江戸時代のでっかい握り寿司を作ってみました。このサイズだと二箇でお腹いっぱいです。

良いボラが手に入ったので、一度作ってみたかった江戸時代のでっかい握り寿司を作ってみました。このサイズだと二箇でお腹いっぱいです。

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ボラの握り寿司

兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585

良いボラが手に入ったので、一度作ってみたかった江戸時代のでっかい握り寿司を作ってみました。このサイズだと二箇でお腹いっぱいです。

良いボラが手に入ったので、一度作ってみたかった江戸時代のでっかい握り寿司を作ってみました。このサイズだと二箇でお腹いっぱいです。

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材料

2人分
  • ボラ(生食用)切り身 6枚
  • ご飯 400g
  • すし酢 50ml
  • わさび 適量
  • 大葉 2枚
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作り方

  1. 1

    炊き立てのご飯にすし酢を加え、扇風機で風を送りながら切るように混ぜる。

  2. 2

    すし酢が飛んでご飯がまとまったら、ラップで手に取り、通常の3~4倍の量を俵型にまとめる。

  3. 3

    ボラの切り身の片面にわさびを薄く塗る。

  4. 4

    ご飯の上にわさびを塗った切り身を2枚ずつのせ、もう一度軽く握る。

  5. 5

    器に盛り、大葉を添えて完成。

コツ・ポイント

切り身にわさびを塗ることで、風味が引き立ちます。カラシに変えると八丈島の島寿司のようになります。

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兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585
2026/10/18 23:52に公開
こんにちは兼業主夫な二児(娘2人)の父です。Yahooレシピから移設して来ました。簡単なメニューを中心に我が家のレシピをご紹介します。如何に手を抜くかがテーマですが、魚料理など凝った物も載せることがあります。料理ブログ「兼業主夫・主婦のための簡単料理 」(→http://blogs.yahoo.co.jp/hrd920645)は閉鎖されてしまいました。こんなの料理じゃ無い?!ってのも載せています。娘も成人して家を出ましたが頻繁に帰ってくるのでまだまだ料理がんばります。
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ボラ にぎり寿司

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