豚ロースのカレー粉焼き（ポークソテー）
まさズクック⭐︎ @cook_41185170
豚ロースにカレー粉入りの小麦粉をまぶして焼くだけ♪ 香ばしいカレー風味に、仕上げの醤油とバターがよく合います。簡単なのにご飯が進む、ボリューム主菜です。
豚ロースのカレー粉焼き（ポークソテー）
豚ロースにカレー粉入りの小麦粉をまぶして焼くだけ♪ 香ばしいカレー風味に、仕上げの醤油とバターがよく合います。簡単なのにご飯が進む、ボリューム主菜です。
アプリでひらく作り方
- 1
豚ロースは筋切りをする。両面に味塩こしょうを軽く振る。
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- 2
小麦粉とカレー粉を混ぜ、豚肉の両面に薄くまぶす。余分な粉は軽く落とす。
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- 3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を並べる。
片面を3〜4分、こんがり焼き色がつくまで焼く。 -
- 4
裏返して弱めの中火にし、さらに3〜4分焼いて中まで火を通す。
-
- 5
火を弱め、醤油・みりん・バターを加える。豚肉を返しながら30秒〜1分ほど絡めて完成。
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コツ・ポイント
小麦粉にカレー粉を混ぜてからまぶすと、味が均一につき、表面も香ばしく仕上がります。カレー粉は焦げやすいので、強火にしすぎないのがポイントです。仕上げの醤油とバターでコクが出て、ご飯に合います。
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