里芋のポテトサラダ
じゃがいもの代わりに里芋を使ったポテトサラダ。里芋のねっとりが癖になる美味しさ！
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍枝豆は水に浸けて解凍し、中身を出します。
- 2
冷凍里芋を耐熱容器に入れ、ふんわりラップし3分レンジ。中身を動かし更に2〜3分加熱。柔らかくなったらOK。
- 3
里芋のラップの端に隙間を開け、里芋が落ちないよう気を付けながら水を捨てます。(加熱時に水が出ます)
- 4
里芋をフォークなどで潰し、少し潰し切らないものが残る程度に潰します。
- 5
冷凍コーンもレンジで解凍します。
- 6
味付けにマヨネーズ、塩こしょう、お好みで少量の砂糖と醤油を隠し味に入れて混ぜ、油を切ったツナ、コーン、枝豆も入れます。
-
- 7
出来立てでも、よく冷やしても美味しいです。
- 8
※ツナの代わりに炒めベーコンやハムで彩り良く。塩にした胡瓜と鰹節はあっさり。こんな組合せもおすすめです
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コツ・ポイント
冷凍里芋を使いましたが、生の里芋でもできます。レンジ時間は目安なので様子を見ながら加熱して下さい。
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