Buat bahan biang dulu...aduk semua bahan hingga rata lalu masukkan ke dalam baskom tertutup dan diamkan di suhu ruang selama 3 jam

Setelah bahan biang siap untuk di gunakan masukkan tepung terigu gula ragi bread improver bread softener air minyak kulit gandum dan bahan biang

Mikser dengan kecepatan rendah selama 15 menit...setelah setengah kalis lalu masukkan margarin dan garam lalu di mikser lagi hingga kalis elastis selama 10 menit

Setelah kalis elastis bulatin adonan letakkan di baskom besar yang sudah di olesi dengan minyak tipis tipis lalu di istirahatkan sekitar 1 jam hingga ngembang 2 kali lipat

Setelah mengembang keluarkan adonan lalu gilas lebar dan gulung rapat lalu di timbang masing masing dengan berat 100 gram (saya timbang 130 gram)

Setelah semuanya selesai di timbang tutup adonan dengan plastik biar nggak kering lalu bulatin semuanya dan siapkan loyang beralaskan baking paper

Tata adonan dan beri jarak lalu di diamkan lagi sekitar 40 menit sampai 1 jam...setelah mengembang panaskan oven terlebih dahulu sekitar 15 menit di suhu 170°c atau 180°c

Olesi adonan burger dengan susu cair lalu taburi dengan wijen hitam putih lalu panggang selama 17 menit atau sampai matang

Setelah matang angkat dan dinginkan di cooling rack Setelah dingin agak hangat dikit masukkan ke dalam wadah kedap udara biar tetap lembut