Cho dầu ăn vào chảo cho nóng cho boa rô vào xào kỹ cho thơm, tiếp theo cho sả vào xào cùng với đường và một ít bột nêm nấm và đường, khi sả bốc mùi thơm cho chao đã ráo nước vào xào kỹ, nêm nếm vừa ăn. Dùng chung với cơm trắng và dưa leo.