Bandeng Masak Kemangi

Name: Bandeng Masak Kemangi
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan bandeng ukuran sedang; 1 ikat kecil daun kemangi; 1 buah tomat; 5 buah cabe merah keriting; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 cm jahe; 1 cm kunyit, di bakar sebentar; 2 lembar daun salam; 1 Batang serai; 3 butir kemiri, disangrai sebentar; 2 ruas lengkuas, di geprek; secukupnya gula dan garam; secukupnya air

dyah Swastika @cook_7758502

yogyakarta

Bandeng Masak Kemangi

dyah Swastika @cook_7758502

yogyakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

1 ekorikan bandeng ukuran sedang
1 ikat kecildaun kemangi
1 buahtomat
5 buahcabe merah keriting
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 cmjahe
1 cmkunyit, di bakar sebentar
2 lembardaun salam
1 Batangserai
3 butirkemiri, disangrai sebentar
2 ruaslengkuas, di geprek
secukupnyagula dan garam
secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan bandeng, buang isi perut, potong menjadi 5 bagian
2

Cuci bersih daun kemangi
3

Haluskan semua bumbu kecuali jahe,lengkuas,serai dan daun salam
4

Iris tomat menjadi 6 bagian
5

Tumis bumbu yang dihaluskan dengan minyak secukupnya sampai harum
6

Masukkan Batang serai yang sudah di geprek,lengkuas dan jahe
7

Tumis sebentar,kemudian masukkan ikan,aduk sampai ikan terkena bumbu,masukkan air, tunggu sampai matang
8

Kemudian masukkan tomat dan daun kemangi, aduk sebentar, angkat dan ikan bandeng daun kemangi siap disajikan