Soto Ayam

Name: Soto Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr dada ayam; 250 gr kol; 250 gr soun; 2 buah telur ayam; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 4 helai daun bawang; 1 buah sereh; 1 ruas lengkuas; 2 buah jeruk limau; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu bubuk; 1 sdt gula pasir; bumbu halus :; 2 ruas kunyit di bakar dulu; 1 ruas jahe di bakar dulu; 1 sdm ketumbar; 5 buah kemiri; 5 siung bawang merah; 5 siung bawang putih

Wina Agustin @uinwina

Bandung

Klo Ramadhan senengnya masakan yang berkuah apalagi sewaktu sahur biar semangat makannya😊😊

Lebih banyak

Soto Ayam

Wina Agustin @uinwina

Bandung

Klo Ramadhan senengnya masakan yang berkuah apalagi sewaktu sahur biar semangat makannya😊😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdada ayam
250 grkol
250 grsoun
2 buahtelur ayam
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
4 helaidaun bawang
1 buahsereh
1 ruaslengkuas
2 buahjeruk limau
1 sdtgaram
1 sdtkaldu bubuk
1 sdtgula pasir
bumbu halus :
2 ruaskunyit di bakar dulu
1 ruasjahe di bakar dulu
1 sdmketumbar
5 buahkemiri
5 siungbawang merah
5 siungbawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam bersama lengkuas sereh daun salam sampai dada ayam matang dan air mendidih
2

Rebus soun hingga matang telur juga di rebus sampai matang sisihkan
3

Blender bumbu sampai halus kemudian panaskan minyak tumis bumbu sampai harum beserta daun jeruk salam dan sereh
4

Saring air kaldu sisihkan dada ayamnya kemudian suir" sisihkan...kemudian masukan kembali air kaldu ayamnya masukan bumbu yang telah di tumis ke dalam air rebusan ayam beserta daun bawang masukan garam kaldu bubuk dan gula pasir karena lagi puasa sya koreksi rasanya setelah berbuka sementara sya pkai feeling 😂😂😂
5

Iris kol susun di mangkok kemudian soun suiran ayam siram dengan kuah soto beri toping telur rebus bawang goreng dan air jeruk limau bila suka....soto ayam siap di hidangkan