Sangrai tepung terigu kunci biru dan tepung tapioka, sampai tepung terasa ringan. Dengan api kecil ya, diaduk-aduk. Hati-hati gosong. Jika sudah biarkan dingin.

Sementara itu siapkan isian/selai nanas yang dibulat-bulatkan, supaya mempercepatsaat mencetak nastar.

Langkah pertama. Campurkan mentega, kuning telur, putih telur(tdk pake jg tdk apa).dan gula bubuk. Aduk sampai rata menggunakan garpu. Cukup sampai rata aja ya..jangan lama lama

Masukkan sedikit demi sedikit, campuran tepung trigu dan tapioka yg sudah disangrai, keju parut, dan susu bubuk. Aduk rata menggunakan garpu atau bisa juga menggunakan tangan, tapi jangan di ulen, cukup campur dengan jari-jari tangan saja.

Jika sudah tercampur rata seperti pada gambar, maka siap untuk di bentuk.

Ambil sedikit adonan, beri isian selai nanas. Lalu bulatkan.

Saya membulatkan nastar di punggung tangan dengan bantuan jari". Karena telapak tangan suhunya cukup hangat, takutnya kandungan mentega dalam adonan leleh, dan bisa keras saat matang nanti.

Tata adonan di kertas minyak(untuk pengganti loyang, saat masak di happycall).

Panaskan happycall, dengan alas seng bagian bawahnya dan ditambahi alas kompor. Lihat gambar.

Jika happycall sudah panas, Adonan nastar siap masuk ke happycall. Masak selama 30 menit. Dengan api kecil sekali.

Setelah 30 menit, matikan kompor, olesi nastar dengan olesan nastar, lalu panggang lagi selama 30 menit.

Sudah matang💁

Lihat perbedaannya.

Gambar no. 1. Itu adalah nastar yg cara pengolesannya 1x saja,saat setelah dicetak, dioles, lalu dipanggang selama 1 jam, api kecil sekali. Penampilan agak retak, kurang mengkilap.

Jika ingin mengkilat seperti di foto di samping pengolesan dilakukan 2x. Setelah dipanggang 30 menit, olesan pertama, dipaggang 30 menit lagi, olesi lagi nastar, lalu panggang kembali selama 5 menit. Sangat mulus mengkilap. 😂 Tapi lama😂.

Gambar no 3, pengolesan dilakukan 1x, saat nastar dipanggang 30 menit, lalu matikan kompor, olesi kuning telur, hidupkan lagi kompor panggang kembali 30 menit. Penampilan lumayan bagus, tapi tidak terlalu mengkilap. Sesuai selera saja ya.

Jadi total pemanggangan menggunakan happycall 1 jam, dengan api kecil hampir mati, supaya bagian bawah nastar tidak gosong ya bunda. kalau untuk pemanggangan di oven, saya kurang tahu, mungkin bisa disesuaikan sendiri, karena saya belum pernah pake oven untuk memanggang. :)

Lumayan jadi 2 toples 😂. Rasanya enak, wangi nastar ala yg dijual mahal itu 😂. empuk, tapi tidak rapuh.