Bersihkan ati ampela ayam lalu rebus hingga empuk tambahkan sedikit garam agar hati ayam tersebut memiliki rasa yang gurih.jika sudah angkat lalu tiriskan

Kemudia potong dadu tempe dan kentang lalu goreng.(goreng tidak perlu sampai matang cukup sampai kekuningan saja agar saat membuat sambal goreng kentang dan tempe tidak hancur)

Haluskan bumbu lebih enak diulek yaa..untuk jahe dan lengkuas cukup di geprek saja

Kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga tercium baunya kemudian masukan tempe,kentang, dan ati ayam tersebut aduk hingga rata

Masukan daun salam tersebut dan lengkuas jahe yang sudah digeprek tambahkan air asam jawa dan tambahkan gula merah jika ingin lebih meresap lagi tambahkan air 1gelas masukan tomat yang sudah diiris

Diamkan hingga samgor nya meresap,jangan lupa tambahkan penyedap rasa secukupnya (jangn lupa icip rasa bila kurang bisa ditambahkan sesuai selera)

Setelah meresap angkat,,samgor ati ayam nya sudah jadi..enak sekali selamt mencoba 😀