ไข่ตุ๋นซีฟู้ดคอกเทลง่ายๆ ด้วยซึ้งไฟฟ้า เนียนนุ่มหอมหวล🥚🐟🐚
สำเร็จแล้ว!!!! ไข่ตุ๋นเนื้อเนียนนุ่ม หอมกรุ่น ที่คิดสูตรเอง เนื่องจากเป็นชอบทำไข่ตุ๋นทาน เพราะทำไม่ยาก ไม่ต้องใช้น้ำมัน ไม่ต้องทอด ย่าง ให้วุ่นวาย แค่มีเตานึ่ง ทำทานร้อนๆ ในมื้อเช้าที่ฝนโปรย หรืออากาศหนาวๆ อร่อยแบบไม่ต้องทานข้าวก็ได้ มีประโยชน์ ไม่อ้วนด้วย เลยลองทำไข่ตุ๋นแบบใหม่ๆดู คือ ไข่ตุ๋นซีฟู้ดคอกเทล
ไข่ตุ๋นซีฟู้ดคอกเทลง่ายๆ ด้วยซึ้งไฟฟ้า เนียนนุ่มหอมหวล🥚🐟🐚
สำเร็จแล้ว!!!! ไข่ตุ๋นเนื้อเนียนนุ่ม หอมกรุ่น ที่คิดสูตรเอง เนื่องจากเป็นชอบทำไข่ตุ๋นทาน เพราะทำไม่ยาก ไม่ต้องใช้น้ำมัน ไม่ต้องทอด ย่าง ให้วุ่นวาย แค่มีเตานึ่ง ทำทานร้อนๆ ในมื้อเช้าที่ฝนโปรย หรืออากาศหนาวๆ อร่อยแบบไม่ต้องทานข้าวก็ได้ มีประโยชน์ ไม่อ้วนด้วย เลยลองทำไข่ตุ๋นแบบใหม่ๆดู คือ ไข่ตุ๋นซีฟู้ดคอกเทล
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ตอกไข่ใส่ชามผสม ใส่ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม พริกไทยป่น ซอสปรุงรสฝาเขียว ซอสหอยนางรม ผงปรุงรส ตีให้ส่วนผสมเข้ากัน ใช้กระชอนเล็ก และส้อมตี ให้ส่วนผสมเข้ากัน เพื่อให้เนื้อเนียนละเอียด เติมน้ำซุปไก่ คนให้เข้ากัน
- 2
ใช้กระชอนกรองไข่ช้าๆ ลงในชามที่จะใช้ใส่นึ่ง เทเบาๆช้าๆเพื่อไม่ให้เกิดฟองอากาศ จะได้ไข่ตุ๋นเนื้อเนียน *ระหว่างนี้ เตรียมเตานึ่ง /ไหซึ้ง ให้ร้อนรอไว้เลย
- 3
นำไข่ไปนึ่งในเตา นึ่งไฟกลาง ถ้าร้อนเกินไปหรือน้ำเดือดแรงไปไข่ตุ๋นจะหน้าไม่เนียน *ขณะนึ่ง คอยเปิดฝาเป็นครั้งคราวเพื่อให้ไอน้ำระเหยออกไป+เช็ดฝาเตานึ่ง ไม่ให้ไอน้ำหยดบนหน้าไข่ตุ๋น เนื่องจากเคยลองมาหลายครั้ง ถ้าไม่ทำแบบนี้หน้าไข่ตุ๋นจะไม่เนียน
- 4
พอหน้าไข่เริ่มเซ็ตตัว (ไข่จะสุกประมาณ 50%) นำหอยแมลงภู่ กุ้งสด เนื้อปลา วางลงบน ไข่ตุ๋น ให้สวยงาม นึ่งต่อ สักครู่
- 5
สังเกต ซีฟู้ดที่ใส่ลงไปเริ่มสุก ไข่ก็จะสุก เกือบ100% ถ้าไม่แน่ใจ ให้ใช้ซ้อมจิ้มลงไป เพื่อเช็คดูได้ เพื่อความแน่ใจว่าไข่สุกพอดี ใส่นมสด และชีทลงบนหน้าซีฟู้ด ปิดไฟเตานึ่งได้เลย ปิดฝาสักครู่แค่ให้ชีทละลาย ก็เตรียมเสริฟได้
- 6
วางผักชีตกแต่งหน้าไข่ตุ๋น ยกเสริฟขณะที่ยังร้อนๆ เหมาะมากค่ะ
- 7
เคล็ดลับ คือ ใช้น้ซุปไก่ที่ร้อนจัดผสมไข่ ทำให้ไข่ไม่มีกลิ่นคาว และไข่สุกเร็ว เพราะระหว่างผสมน้ำร้อน ไข่จะเริ่มสุก 5-10%
- 8
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น