ทุเรียนแบ่งออกมาฉีกเป็นชิ้นเล็กๆเพื่อเอาไว้วางบนเค้ก ส่วนที่เหลือบดให้ละเอียด

ผสมทุเรียน ไข่ นม เนย น้ำตาลทราย เกลือ คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย ขั้นตอนนี้จะใส่เครื่องปั่นให้ละเอียดเลยก็ได้

เทส่วนผสมทั้งหมดลงในแป้งคนให้เข้ากันแล้วพักไว้ 30นาที

ครบตามเวลาแล้วคนแป้งอีกครั้งแล้วตักหยอดลงในภาชนะสำหรับนึ่ง อย่าใส่แป้งจนเต็มเพราะเค้กจะฟูขึ้นอีก แล้ววางชิ้นทุเรียนลงบนหน้าเค้ก

เช็คสุกด้วยการเอาไม้แหลมจิ้มลงไปที่ตัวเค้กแล้วดึงขึ้นมาดูต้องไม่มีแป้งเละๆติดไม้ขึ้นมาแล้วยกขึ้นมาพักไว้

เมื่อเริ่มอุ่นๆก็ให้รีบแคะออกจากภาชนะเลยเพราะความร้อนที่ขังอยู่จะทำให้ก่นภาชนะเป็นน้ำเค้กจะเละ

อยู่ได้ 2วันโดยไม่ต้องใส่ตูเย็น