Escalope de magret de canard et compotée de courgettes et pommes de terre nouvelles

Name: Escalope de magret de canard et compotée de courgettes et pommes de terre nouvelles
Yield: 2 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 2 escalopes de magret; 2 courgettes; 2 pommes de terre nouvelles; 1 oignon; 1 gousse d'ail; 1 bouquet garni; sel; poivre; huile d'olive

Brigitte Maire @cook_6262986

Recette préparée avec les produits de #laruchequiditoui

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Escalope de magret de canard et compotée de courgettes et pommes de terre nouvelles

Brigitte Maire @cook_6262986

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Ingrédients

2 personnes

2escalopes de magret
2courgettes
2pommes de terre nouvelles
1oignon
1 goussed'ail
1bouquet garni
sel
poivre
huile d'olive

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Instructions de cuisine

1

Dans une cocote epaisse faire chauffer l'huile d'olive et ajouter l'oignon émincé, faire colorer légèrement.
2

Ajouter les courgettes et les pommes de terre en gros dés avec le bouquet, le sel et le poivre. Ajouter 1 verre d'eau et laisser mijoter à feu doux pendant 2h environ.
3

Préparer le barbecue, quand la braise est bien rouge faites chauffer la grille et déposez-y les escalopes de magret et faites cuire selon votre goût
4

Dégustez les deux ensembles