Κουνουπίδι κοκκινιστό με κοτόπουλο και φέτα

Name: Κουνουπίδι κοκκινιστό με κοτόπουλο και φέτα
Yield: 4 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 συσκευασία κοτόπουλο στήθος φιλέτο (περιπου 700γρ.); 1 μέτριο κουνουπίδι (μόνο τις φουντίτσες); 1 κρεμμύδι; 2 κ.γλ. πελτέ ντομάτας; 3/4 ντομάτα τριμμένη(συσκευασίας 500γρ.); 1 φλ. καφέ κρασί; 200 γρ. φέτα; Αλάτι; Πιπέρι; Λαδάκι τόσο ώστε να καλυφθεί ο πάτος της κατσαρόλας; Μαϊντανός, καρότο (προαιρετικά)

Rozana200406 @cook_8471543

Πολύ νόστιμο και γρήγορο φαγάκι.

Λίγα μυστικά ακόμα

Αν θέλετε χρησιμοποιείτε κομμάτια κοτόπουλου αλλά η ώρα ψησίματος θα διαφέρει.Τα καρότα και ο μαϊντανός ταιριάζουν πολύ και μπορουμε να τα βάλουμε να βράσουν μαζί με το κοτόπουλο.

Πολύ νόστιμο και γρήγορο φαγάκι.

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Κουνουπίδι κοκκινιστό με κοτόπουλο και φέτα

Rozana200406 @cook_8471543

Πολύ νόστιμο και γρήγορο φαγάκι.

Λίγα μυστικά ακόμα

Πολύ νόστιμο και γρήγορο φαγάκι.

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

4 άτομα

1 συσκευασίακοτόπουλο στήθος φιλέτο (περιπου 700γρ.)
1μέτριο κουνουπίδι (μόνο τις φουντίτσες)
1κρεμμύδι
2 κ.γλ.πελτέ ντομάτας
3/4ντομάτα τριμμένη(συσκευασίας 500γρ.)
1 φλ. καφέκρασί
200 γρ.φέτα
Αλάτι
Πιπέρι
Λαδάκι τόσο ώστε να καλυφθεί ο πάτος της κατσαρόλας
Μαϊντανός, καρότο (προαιρετικά)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Πλένουμε το κοτόπουλο και το κόβουμε σε μπουκίτσες.
2

Πλένουμε το κουνουπίδι, αφαιρούμε τα κοτσάνια και κρατάμε τις φουντίτσες.
3

Ζεσταίνουμε το λάδι στην κατσαρόλα και σωτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
4

Προσθέτουμε το κοτόπουλο και μόλις τσιγαριστεί κι αυτό σβήνουμε με το κρασάκι.
5

Μόλις εξατμιστεί το κρασί βάζουμε το κουνουπίδι, τον πελτέ και την ντομάτα, αλάτι (με προσοχή γιατι θα βάλουμε και φέτα) και πιπέρι και αφήνουμε να βράσει για 30 περίπου λεπτά. Δεν βάζουμε νερό!
6

Μόλις γίνει, ρίχνουμε τη φέτα και σβήνουμε το μάτι της κουζίνας. Ετοιμο το φαγάκι μας!
7

Σερβίρουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό, σκέτο ή με πατάτες τηγανητές!