
Σουπιές κρασάτες με μαυρομάτικα φασόλια
glikoula @cook_8474712
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζετε σε κατσαρόλα νερό και βράζετε τα φασόλια μαζί με τα λαχανικά τους, μέχρι να μαλακώσουν για περίπου 40-45 λεπτά.
- 2
Τα σουρώνετε, αφαιρείτε τα βρασμένα λαχανικά και αφήνετε τα φασόλια στην άκρη.
- 3
Σε μια άλλη κατσαρόλα βάζετε το λάδι να κάψει και προσθέτετε τις σουπιές, τα κρεμμύδια, το σκόρδο και σοτάρετε σε δυνατή φωτιά.
- 4
Ανακατεύετε και όταν δε έχει άλλα υγρά η κατσαρόλα, σβήνετε με το κρασί.
- 5
Αφού πάρει μία με δύο βράσεις προσθέτετε την ντομάτα, χαμηλώνετε την φωτιά και μαγειρεύετε με το καπάκι της κατσαρόλας κλειστό.
- 6
Όταν οι σουπιές είναι σχεδόν έτοιμες, ρίχνετε τα φασόλια, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και τα φύλλα δυόσμου. Ανακατεύετε και συνεχίζετε το μαγείρεμα μέχρι η σάλτσα να χυλώσει.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3080246


Σχόλια