Sate Lilit Bali

Name: Sate Lilit Bali
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Ekor Ikan Tenggiri ukuran besar; 5 siung Bawang Putih; 4 siung Bawang Merah; 1 1/2 cm Kunyit; 1 cm Kencur; 1 butir Kemiri; 7 butir Ketumbar; 30 ml Santan Kara; 2 lembar Daun Jeruk (iris tipis); secukupnya Gula Jawa; secukupnya Garam; secukupnya Lada; Batang Sereh secukupnya; secukupnya Minyak Zaitun

komengqudus @co_meng90

Tebet - Jakarta Selatan

Sate lilitnya bisa jadi 20 tusuk. Untuk sausnya saya pakai kecap irisan bawang merah dan cabe saja. Jangan rebus ikannya yaa karena akan susah dililit (pengalaman pribadi)

Lebih banyak

Sate Lilit Bali

komengqudus @co_meng90

Tebet - Jakarta Selatan

Sate lilitnya bisa jadi 20 tusuk. Untuk sausnya saya pakai kecap irisan bawang merah dan cabe saja. Jangan rebus ikannya yaa karena akan susah dililit (pengalaman pribadi)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 EkorIkan Tenggiri ukuran besar
5 siungBawang Putih
4 siungBawang Merah
1 1/2 cmKunyit
1 cmKencur
1 butirKemiri
7 butirKetumbar
30 mlSantan Kara
2 lembarDaun Jeruk (iris tipis)
secukupnyaGula Jawa
secukupnyaGaram
secukupnyaLada
BatangSereh secukupnya
secukupnyaMinyak Zaitun

Tersimpan

Cara Membuat

1

Fillet ikan tenggiri (pisahkan dari duri dan kulit) kemudian di ulek/blender sampai halus kasar.
2

Blender halus semua bumbu (Bawang putih, Bawang merah, Kunyit, Kencur, Kemiri, Ketumbar)
3

Campurkan ikan yang sudah dihaluskan dengan bumbu halus. Tambahkan Garam, Gula Jawa, Lada dan irisan Daun Jeruk. Uleni hingga rata, kemudian masukan santan lalu aduk kembali.
4

Lilit ikannya dengan menggunakan batang sereh.
5

Panggang sate lilitnya dengan menggunakan Api kecil dan minyak Zaitun.