Thịt cắt lát mỏng dài để cuộn. Cá hồi cắt cờ dài. Đặt cá hồi vào giữa thịt cuộn tròn, dùng hành lá cột lại.

Phi thơm tỏi, hành tây với dầu ăn. Cho dầu hào, tiêu xanh, tiêu xay, muối, bột ngọt, nêm vừa ăn thì cho bột năng vào tạo độ sệt cho nước sốt.

Có thể để nguyên hoặc cắt miếng vừa ăn. Ăn với cơm, có thể ăn kèm rau xanh.