Ekado Super Mudah

Name: Ekado Super Mudah
Yield: 20 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gram daging ayam cincang; 100 gram udang (boleh ditukar jumlah udang & ayam nya); 3 sdm tepung tapioka; 1 sdm minyak wijen (opsional, aku ga pakai); 2 siung bawang putih dihaluskan (aslinya cuma 1 siung, tapi rasanya agak hambar menurutku); 1 butir telur; 2 pack kulit tahu (resep asli pakai kembang tahu direndam air); 20 butir telur puyuh yang sudah direbus

Fannie @cook_4023703

Jakarta

Awalnya aku kepengen makan ekado & nemu resep di youtube. Akhirnya aku memutuskan coba buat sekalian belajar masak. Kata ortu sih enak. Resep ini aku post dengan modifikasi dari resep aslinya.

Lebih banyak

Ekado Super Mudah

Fannie @cook_4023703

Jakarta

Awalnya aku kepengen makan ekado & nemu resep di youtube. Akhirnya aku memutuskan coba buat sekalian belajar masak. Kata ortu sih enak. Resep ini aku post dengan modifikasi dari resep aslinya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

20 buah

150 gramdaging ayam cincang
100 gramudang (boleh ditukar jumlah udang & ayam nya)
3 sdmtepung tapioka
1 sdmminyak wijen (opsional, aku ga pakai)
2 siungbawang putih dihaluskan (aslinya cuma 1 siung, tapi rasanya agak hambar menurutku)
1 butirtelur
2 packkulit tahu (resep asli pakai kembang tahu direndam air)
20 butirtelur puyuh yang sudah direbus

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Blender bawang putih, udang & ayam hingga tercampur rata (aku pakai tokebi, lebih enak menurutku)
2

Masukkan telur & tepung sagu ke dalam blender. Blender hingga tercampur rata.
3

Potong kulit tahu berbentuk persegi (kira" 8 x 8 cm). Basahi tengahnya dengan sedikit air.
4

Letakkan adonan yang sudah diblender di bagian tengah, lalu masukkan telur puyuh dan tutupi dengan adonan
5

Ikat kulit tahu dengan benang, kukus selama 10 menit
6

Lepas benang pengikat. Masukkan ekado ke dalam freezer 15 - 20 menit
7

Goreng di dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasana
8

Angkat & tiriskan. Ekado siap disajikan