Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ.

Χτυπάμε τα ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα,και τα αφήνουμε στην άκρη

Χτυπάμε την μαργαρίνη με τη ζάχαρη και το αλάτι μέχρι να ασπρίσουν και να αφρατέψουν. Προσθέτουμε ένα ένα τους κρόκους, και στη συνέχεια ρίχνουμε μέσα Το γάλα, το κονιάκ, το ξύσμα, την βανίλια, και το μαχλέπι

Ρίχνουμε στο μείγμα των κρόκων εναλλάξ το αλεύρι και την μαρέγκα διπλώνοντας απαλά με μία σπάτουλα.

Τέλος ρίχνουμε τα χοντροκομμένα αμύγδαλα και ανακατεύουμε ελαφρά

Αλείφουμε πολύ καλά με μαργαρίνη το ταψί νούμερο 30 και αδειάζουμε μέσα το μείγμα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για περίπου 1 ώρα και 10 λεπτά.Αφήνουμε να κρυώσει πολύ καλά και την βγάζουμε από το ταψί. ((Τη τουμπάρουμε Προσεκτικά))

Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε την κουβερτούρα με λίγο γάλα μέχρι να λιώσει.Ντύνουμε με αυτό την Πίτα και στα πλάγια, και μετά πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη

Όσο για το ντεκόρ ο καθένας την στολίζει όπως θέλει.Εγώ το καλή χρονιά το έγραψα με κομματάκια σοκολάτας και τα κερασάκια για λίγο χρώμα. Να την κάνετε και θα με θυμηθείτε. Καλή σας επιτυχία!!!!!