Gulai daun singkong

Name: Gulai daun singkong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ikat daun singkong muda, petiki daunnya; 1 liter santan dari 1/2 butir kelapa parut; 1 batang serai, geprek; 1 ruas jari lengkuas, memarkan; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; secukupnya Garam & gula; Bumbu halus:; 7 butir bawang merah; 4 siung bawang putih; 5 buah cabe merah keriting; 1/2 sdm ketumbar; 1/2 sdt merica butiran; 1 cm kunyit bakar; 3 butir kemiri

Susi Agung @cook_2626288

Dapat daun singkong yang muda banget dan bagus2 dari tukang sayur keliling, langsung deh kepikiran buat di gulai aja, lauknya empal gepuk dan sambel, sedap 👌

Lebih banyak

Gulai daun singkong

Susi Agung @cook_2626288

Dapat daun singkong yang muda banget dan bagus2 dari tukang sayur keliling, langsung deh kepikiran buat di gulai aja, lauknya empal gepuk dan sambel, sedap 👌

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ikatdaun singkong muda, petiki daunnya
1 litersantan dari 1/2 butir kelapa parut
1 batangserai, geprek
1 ruas jarilengkuas, memarkan
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
secukupnyaGaram & gula
Bumbu halus:
7 butirbawang merah
4 siungbawang putih
5 buahcabe merah keriting
1/2 sdmketumbar
1/2 sdtmerica butiran
1 cmkunyit bakar
3 butirkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daun singkong sampai matang, buang airnya, peras lalu potong2, sisihkan.
2

Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk & serai, aduk rata, tuangi santan, masak sampai mendidih.
3

Setelah santan mendidih masukkan daun singkong rebus, bumbui garam & gula, aduk rata, masak sampai mendidih kembali, tes rasa, matikan api dan sajikan.