Ayam lado mudo

Name: Ayam lado mudo
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam (potong 6); 1 buah jeruk nipis; Secukupnya merica bubuk; 1/2 sdt garam; 15 butir bawang merah uk. Besar; 10 butir kemiri; 250 gr cabe hijau; 10 buah cabe rawit hijau (atau sesuai selera); 5 cm jahe; 8 lembar daun jeruk; 5 cm laos, memarkan; 1 batang sereh, memarkan; 1 lembar daun kunyit; 1 gelas santan; 2 sdt garam

Wulan daryoco betris @wulanbetris

Ini masakan yg bikiiiiin kangen sm mama.. :(

Lebih banyak

Ayam lado mudo

Wulan daryoco betris @wulanbetris

Ini masakan yg bikiiiiin kangen sm mama.. :(

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam (potong 6)
1 buahjeruk nipis
Secukupnyamerica bubuk
1/2 sdtgaram
15 butirbawang merah uk. Besar
10 butirkemiri
250 grcabe hijau
10 buahcabe rawit hijau (atau sesuai selera)
5 cmjahe
8 lembardaun jeruk
5 cmlaos, memarkan
1 batangsereh, memarkan
1 lembardaun kunyit
1 gelassantan
2 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ayam. Marinade dengan jeruk nipis, garam dan lada diamkan 15 menit.
2

Haluskan cabe hijau, rawit, bawang merah, kemiri, jahe, daun jeruk sampai halus.
3

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, laos, daun kunyit dan sereh sampai wangi.
4

Masukan ayam. Aduk rata.
5

Setelah ayam setengah matang, masukan santan. Aduk rata. Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk. Tunggu sampai santan menyusut dan minyak santan keluar.
6

Beri garam dan tes rasa. Bila garam sudah cukup dan ayam empuk, matikan api kompor. Sajikan selagi hangat. Nyummmmmiiii.. Emaaaaaakkk ambo rinduuuuuuu.. 😂😂