Sop Iga Goreng

Name: Sop Iga Goreng
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Iga sapi; 1 liter air; 1/2 sdt cengkeh; 1/2 sdt pala bubuk; 1/2 sdt gula; Bumbu halus:; 1 butir tomat; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1/2 sdt merica; Secukupnya gula; Pelengkap:; 2 buah Wortel, iris tipis; 1/4 kg Kentang, potong dadu, goreng; 2 batang Bawang daun; 2 batang Seledri; Sambel rawit

Lyfkahong @lyfkahong

Bandung, Indonesia

Dikasih Mama Iga kesukaan saya. Langsung deh bikin yg seger-seger gurih!

Lebih banyak

Sop Iga Goreng

Lyfkahong @lyfkahong

Bandung, Indonesia

Dikasih Mama Iga kesukaan saya. Langsung deh bikin yg seger-seger gurih!

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgIga sapi
1 literair
1/2 sdtcengkeh
1/2 sdtpala bubuk
1/2 sdtgula
Bumbu halus:
1 butirtomat
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1/2 sdtmerica
Secukupnyagula
Pelengkap:
2 buahWortel, iris tipis
1/4 kgKentang, potong dadu, goreng
2 batangBawang daun
2 batangSeledri
Sambel rawit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus iga dengan pala dan cengkeh dalam 1 lt air hingga empuk. Setelah empuk, sisihkan iga.
2

Tumis bumbu halus, masukan iga. Aduk hingga bumbu menyerap. Pisahkan lagi iganya.
3

Masukan sisa bumbu tumis ke dalam air kaldu sisa rebusan iga. Masukan wortel, bawang daun, seledri, dan kentang. Tambahkan gula dan garam secukupnya. Tes rasa.
4

Goreng iga hingga kecoklatan. Sajikan dengan kuah terpisah serta sambel rawit.