Ceker Mercon

Name: Ceker Mercon
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ceker ayam; 1 lbr daun salam; 1 btg sereh, geprek; 3 cm jahe, geprek; 2 lbr daun jeruk; 3 siung bawang putih, geprek; Secukupnya garam; Secukupnya air utk merebus; Secukupnya lada dan gula; 2 sdm saos tomat; 3 sdm minyak goreng; Bumbu halus:; 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 1 btr kemiri; 5 buah cabe merah besar; 8 buah cabe rawit (sesuai selera)

Ina Maulida @cook_2483554

Yogyakarta

Ceker Mercon

Ina Maulida @cook_2483554

Yogyakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grceker ayam
1 lbrdaun salam
1 btgsereh, geprek
3 cmjahe, geprek
2 lbrdaun jeruk
3 siungbawang putih, geprek
Secukupnyagaram
Secukupnyaair utk merebus
Secukupnyalada dan gula
2 sdmsaos tomat
3 sdmminyak goreng
Bumbu halus:
3 siungbawang putih
5 siungbawang merah
1 btrkemiri
5 buahcabe merah besar
8 buahcabe rawit (sesuai selera)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ceker, rebus smpai air mendidih, lalu buang airnya
2

Rebus kembali dg campuran sereh, daun salam, daun jeruk, jahe, garam, dan bawang putih geprek smpai lunak, sisihkan
3

Panaskan minyak, Tumis bumbu halus, tambahkan saos tomat, garam, gula dan lada tambahkan air kaldu rebusan ceker, koreksi rasa, lalu masukkan ceker, masak smpai bumbu meresap dan matang.
4

Bumbu harus benar2 matang (tdk bau bawang putih mentah)