Sau khi dầu đã nóng, bỏ từng miếng gà vào chiên (miếng gà phải ngập dầu) chiên đến khi thịt gà chín và vàng đều.

Trong khi gà đang chiên, pha nước sốt: lấy 1 cái chén..cho vào 2 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng nước lọc, 1 chút xíu tiêu, chút xíu bột ngọt.

Sau khi thịt gà chiên đã chín và vang đều, vớt ra và lấy thêm một cái chảo mới, bắt lên bếp, mở lửa nóng chảo. Bỏ những miếng gà đã chiên vào, sau đó đổ hỗn hợp nước sốt đã pha vào chảo..mở lửa nhỏ cho nước sốt keo lại và thấm dô thịt gà.

Món này ăn kèm với dưa leo và cà chua (sà lách) sẽ ngon hơn.

Lưu ý: Nêm nếm gia vị đậm đà, vừa phải. Tuỳ theo khẩu vị của mỗi người. Món Gà Chiên Mắm sẽ ngon hon khi thịt gà giòn, thơm, đậm đà. Chúc cả nha thành công nhé.!!!