Zuppa PorFungosa
L'autunno è ormai arrivato...tempo di zuppe!
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Tagliate il porro a fette molto sottili, fatelo stufare con un filo d'olio e due mestoli di brodo di verdura bollente che avrete preparato in precedenza
- 2
Nel frattempo tagliate le patate a fette sottili
- 3
Quando il porro sarà sufficientemente stufato, aggiungere le patate, il rosmarino e coprire il tutto con il brodo
- 4
Quando le patate saranno cotte aggiungete i funghi (meglio se freschi, io ho usato quelli surgelati precedentemente scongelati), coprite con altro brodo e lasciate cuocere a fuoco lento con coperchio
- 5
Quando anche i funghi saranno cotti, spegnete e aggiustate con sale in base ai vostri gusti. Con un pimmer a immersione, frullate tanto quanto vorrete cremosa o a pezzettoni la vostra zuppa!
- 6
L'idea in più: se avete una bella pagnotta (io avevo solo del pane da hamburger integrale) tagliate una fetta in cima, togliete la mollica avendo cura di non bucare il fondo o i lati, mettetela in forno o sulla piastra ben caldi per 5 minuti. In questo modo avrete ottenuto il piatto per la vostra zuppa! Per finire versatela quindi all'interno e guarnite con la fetta divisa a metà. Buon appetito!!!
- 7
P.s. con una spolveratina di pepe e un filo d'olio a crudo avrete fatto bingo!
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