Pindang Serani Ikan Salai Baung

Name: Pindang Serani Ikan Salai Baung
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 8 siung bawang merah, iris halus; 5 siung bawang putih, iris halus; 1 buah asam kandis; 2 buah tomat besar, potong-potong; 4 buah tomat hijau, potong-potong; secukupnya Garam; secukupnya Air; secukupnya Gula; secukupnya Penyedap jamur; Secukupnya terasi; 1 ruas jahe, iris tipis; 1 ruas kunyit, iris tipis; 2 ruas lengkuas, iris tipis; 4 lembar daun salam; 1 lembar daun jeruk; 3 batang sereh, memarkan; secukupnya Jamur kuping; secukupnya Jamur shiitake; 6 buah belimbing wuluh, potong-potong; 3 ekor ikan baung salai ukuran sedang

Dea @deakhairiyah

Palembang

Favorit akuuuuuu

Lebih banyak

Pindang Serani Ikan Salai Baung

Favorit akuuuuuu

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

8 siungbawang merah, iris halus
5 siungbawang putih, iris halus
1 buahasam kandis
2 buahtomat besar, potong-potong
4 buahtomat hijau, potong-potong
secukupnyaGaram
secukupnyaAir
secukupnyaGula
secukupnyaPenyedap jamur
Secukupnyaterasi
1 ruasjahe, iris tipis
1 ruaskunyit, iris tipis
2 ruaslengkuas, iris tipis
4 lembardaun salam
1 lembardaun jeruk
3 batangsereh, memarkan
secukupnyaJamur kuping
secukupnyaJamur shiitake
6 buahbelimbing wuluh, potong-potong
3 ekorikan baung salai ukuran sedang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Didihkan air. Masukkan garam, gula, penyedap jamur, dan asam kandis.
2

Sangrai/tumis sebagian bumbu dapur: bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, kunyit, sereh, daun salam, daun jeruk dan terasi. Sebagian lagi tidak usah ditumis.
3

Masukkan secara bersamaan ke dalam air yang telah didihkan: bumbu yang telah ditumis dan bumbu yang tidak ditumis. Koreksi rasa. Setelah mendidih masukkan jamur, dan ikan salai. Setelah itu masukkan potongan tomat dan potongan belimbing wuluh. Tunggu sampai ikan salai matang.