Chân gà chẻ dọc

Đem chiên giòn

Vớt chân gà đã chiên giòn ra ngoài

Pha 1 chén hỗn hợp gồm: mắm, đường, dầu mè

Chiên gà xong giữ lại 1 ít dầu ăn cho hỗn hợp vào nấu sôi tắt bếp cho gà vào trộn sao cho hỗn hợp áo hết chân gà.