Bersihkan ikan, belah punggung ikan seperti kalau buat ikan asin.

Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan sedikit garam.

Panaskan alat pemanggang, campur bumbu olesan menjadi satu aduk rata, koreksi rasa.

Panggang ikan sambil dibolak balik dan terus di oles bumbu olesan agar ikan tidak gosong.

Jika sudah matang ikan siap di sajikan dengan sambel kecap.