Ikan Kapar Bumbu Kemiri

Name: Ikan Kapar Bumbu Kemiri
Yield: 2porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 ekor ikan kapar yg sudah dibersihkan; 1/2 tomat; 1 sdm air asam jawa; Gula; Garam; Minyak goreng (secukupnya); Air (saya 2½ gelas air); 📃 Bumbu halus:; 6 bh kemiri; 1/2 ruas jari kunyit; 1 ruas jari jahe; 2 bh cabe merah keriting; 3 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; 1/2 sdt lada bubuk; 📃 Bahan geprekan:; 1 bh serai; 1 lbr daun salam

Bintu Ruslan Adjie @cook_5907848

Asli Sampit, sekarang domisili di Pangkalan Bun

Source: Riska Erlinda.
Maaf yaaa foto'y kurang menarik, tp maasya Allah rasa'y enak sekali...

Lebih banyak

Ikan Kapar Bumbu Kemiri

Bintu Ruslan Adjie @cook_5907848

Asli Sampit, sekarang domisili di Pangkalan Bun

Source: Riska Erlinda.
Maaf yaaa foto'y kurang menarik, tp maasya Allah rasa'y enak sekali...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2porsi

10 ekorikan kapar yg sudah dibersihkan
1/2tomat
1 sdmair asam jawa
Gula
Garam
Minyak goreng (secukupnya)
Air (saya 2½ gelas air)
📃 Bumbu halus:
6 bhkemiri
1/2 ruas jarikunyit
1 ruas jarijahe
2 bhcabe merah keriting
3 siungbawang putih
2 siungbawang merah
1/2 sdtlada bubuk
📃 Bahan geprekan:
1 bhserai
1 lbrdaun salam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya. Kemudian tambahkan bahan geprekan, tumis hingga wangi.
2

Tambahkan air, biarkan mendidih.
3

Lanjut dengan memasukan ikan kapar..biarkan mendidih..
4

Jika air telah berkurang, tambahkan air asam jawa dan tomat..
5

Disusul gula dan garam sesuai selera.
6

Jika air sudah menyusut menyisakan minyak terlihat minyaknya, segera matikan api..angkat dan sajikan. Oya, jgn terlalu sering mengaduk² ikannya ya soalnya ikan kapar sangat lembut dan cepat hancur.