Bandeng Bakar

Name: Bandeng Bakar
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan Bandeng (ukuran 3 ons), bersihkan, belah punggung; 2 buah jeruk nipis; 2 sdm mentega; 1 sdt merica bubuk; Secukupnya garam; Secukupnya gula pasir; Secukupnya penyedap rasa; Bumbu halus untuk olesan:; 5 buah cabe merah; 10 buah cabe rawit domba/cabe rawit jablay; 6 siung bawang merah; 2 butir kemiri, sangrai; 1 sdt ketumbar; 3 siung bawang putih

Fitri Restu @cook_7886196

Bandung

Suami paling suka ikan bakar. Berhubung adanya teflon, yasudah masak ikan bakar pake teflon pun jadi

Lebih banyak

Bandeng Bakar

Fitri Restu @cook_7886196

Bandung

Suami paling suka ikan bakar. Berhubung adanya teflon, yasudah masak ikan bakar pake teflon pun jadi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

2 ekorikan Bandeng (ukuran 3 ons), bersihkan, belah punggung
2 buahjeruk nipis
2 sdmmentega
1 sdtmerica bubuk
Secukupnyagaram
Secukupnyagula pasir
Secukupnyapenyedap rasa
Bumbu halus untuk olesan:
5 buahcabe merah
10 buahcabe rawit domba/cabe rawit jablay
6 siungbawang merah
2 butirkemiri, sangrai
1 sdtketumbar
3 siungbawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ikan bandeng kemudian rendam dengan perasan air jeruk nipis, sedikut garam & merica bubuk. Diamkan kurang lebih 30 menit.
2

Haluskan bumbu olesan. Kemudian tumis, tambahkan garam, gula dan penyedap rasa. Koreksi rasa.
3

Siapkan pemanggangan. Oles pemanggangan dengan sedikit mentega agar tidak lengket
4

Bakar ikan sambil dioleskan mentega & bumbu.
5

Setelah matang, sajikan. Lebih nikmat disantap dengan sambal selera masing-masing ya.