食材準備:
蚵仔洗淨 嫩豆腐切塊
乾的豆鼓須先泡水濾乾水份
蔥蒜辣椒切末

蚵仔洗淨後加入一小匙太白粉拌勻

煮滾水將蚵仔川燙約30秒備用

熱鍋少許油爆香辛香料及豆豉

加入豆腐一同輕輕拌炒.並淋上備用醬汁

加入蚵仔及一小匙水量拌炒至收汁即可

鐵板加熱後淋上少許香油

將炒好的材料鋪上滋滋作響的鐵板

灑上蔥花即可上桌