10分鐘鐵板鮮蚵

Nico Sun
Nico Sun @cook_6827848

10分鐘鐵板鮮蚵

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預備食材

  1. 蚵仔半斤
  2. 嫩豆腐一盒
  3. 豆豉依喜好
  4. 一根
  5. 5.6瓣
  6. 辣椒依喜好
  7. 太白粉1匙
  8. 醬料
  9. 醬油膏2大匙
  10. 醋1大匙
  11. 糖1大匙
  12. 水2大匙

料理步驟

  1. 1

    食材準備:
    蚵仔洗淨 嫩豆腐切塊
    乾的豆鼓須先泡水濾乾水份
    蔥蒜辣椒切末

  2. 2

    蚵仔洗淨後加入一小匙太白粉拌勻

  3. 3

    煮滾水將蚵仔川燙約30秒備用

  4. 4

    熱鍋少許油爆香辛香料及豆豉

  5. 5

    加入豆腐一同輕輕拌炒.並淋上備用醬汁

  6. 6

    加入蚵仔及一小匙水量拌炒至收汁即可

  7. 7

    鐵板加熱後淋上少許香油

  8. 8

    將炒好的材料鋪上滋滋作響的鐵板

  9. 9

    灑上蔥花即可上桌

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