Cumi Saos Pedas

Name: Cumi Saos Pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 700 gram cumi; 2 sdm air jeruk nipis; secukupnya garam; sesuai selera kaldu jamur atau penyedap; 2 batang serai, ambil putihnya, geprek; 1 ruas jahe, geprek; 5 lembar daun jeruk; 1 sdt air jeruk nipis; 150 ml air; ..; Bumbu (uleg kasar); 7 bawang merah; 10 cabe rawit (sesuai selera); 1 sachet terasi (aku pake abc); 5 bawang putih; 4 cabe hijau keriting; 4 cabe merah keriting

mbaiyya @cook_5970762

Bandung

Cumi Saos Pedas

mbaiyya @cook_5970762

Bandung

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

700 gramcumi
2 sdmair jeruk nipis
secukupnyagaram
sesuai selerakaldu jamur atau penyedap
2 batangserai, ambil putihnya, geprek
1 ruasjahe, geprek
5 lembardaun jeruk
1 sdtair jeruk nipis
150 mlair
..
Bumbu (uleg kasar)
7bawang merah
10cabe rawit (sesuai selera)
1 sachetterasi (aku pake abc)
5bawang putih
4cabe hijau keriting
4cabe merah keriting

Tersimpan

Cara Membuat

1

Buang tinta cumi, bersihkan, cuci lalu tiriskan. Lumuri cumi dengan air jeruk nipis, diamkan 10 menit. Cuci bersih, tiriskan lagi.
2

Tumis sereh, daun jeruk, jahe dan bumbu hingga bumbu matang dan wangi. Tambahkan air, masak sampai mendidih dan air agak menyusut. Tambahkan garam dan kaldu, aduk rata.
3

Masukkan cumi dan air jeruk nipis, aduk rata.
Cuminya masak sebentar aja ya supaya ga keras.
Kalo suka berkuah, boleh tambahkan lagi kuahnya.
Matikan api, sajikan.
4

Semoga bermanfaat.