Lavare i broccoletti e tagliarli a fiocchetti,sbucciare le patate e tagliarle a dadini.

Mettere sul fuoco una pentola antiaderente con 3 cucchiai d'olio e far soffriggere l'aglio intero e il peperoncino tritato togliere l'aglio e metterci la verdura e le patate e con sopra il coperchio farli appassire. Poi metterci l'acqua ciusta per cuocere la pasta non deve essere ne molto asciutta ne molto brodosa, quando comincia a bollire metterci la pasta e continuare la cottura a cottura ultimata spegnere e aggiungere un filo d'olio a crudo se piace e portare subito in tavola.