Filetto di Pesce Persico • limone succo e buccia • farina 0 • prezzemolo fresco • d'aglio • sale e olio evo • broccoli (cimette) • patate pelate e tagliate a cubetti • d'aglio • peperoncino (facoltativo) • vino bianco • sale e olio evo
farina • burro • acqua fredda • sale • uova • Circa 125 ml di panna liquida • pancetta tesa • broccoletti (cime di rapa) • Sale e pepe • Aglio in polvere
fusilloni (Voiello) di semola di grano duro • broccolo verde (700/800 gr) • olio evo • peperoncino rosso • olio evo • ricotta salata • granella di pistacchi
per il ragù bianco alla bolognese guardate qui nel mio profilo (molto buono): • https://cookpad.wasmer.app/it/ricette/16546475-pappardelle-con-ragu-bianco?ref=profile • xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx • Ragù bianco alla bolognese • farfalle rigate di semola di grano duro • broccoletto verde • d'aglio • peperoncino rosso (facoltativo) • olio evo
Pasta integrale (fusilli) • Broccoletti misti (gialli, verdi, bianchi, viola) • media Zucchine • Olio extravergine di oliva • Aglio in camicia • Zenzero in polvere • Succo di lime • Sale • Pepe
patate bollite • broccoletti solo il cuore • uovo • 💯 gr di scamorza • formaggio grattugiato • pangrattato • olio di oliva • sale e pepe • Teglia piccola