Gulai Nangka Iga Sapi

Name: Gulai Nangka Iga Sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr nangka muda, cuci bersih, potong2; 250 gr daging iga; 1 sdm air jeruk nipis; Secukupnya garam, penyedap (bila suka); 100 ml santan kental; 500 ml air; ..; Bumbu cemplung:; 1 lembar daun kunyit, sobek2; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 batang serai, geprek; 1 jempol jahe, geprek; 1 jempol lengkuas, geprek; ..; Bumbu halus:; 6 butir bawang merah; 5 butir bawang putih; 4 buah cabe merah besar; 1 ruas kunyit

mbaiyya @cook_5970762

Bandung

Gulai Nangka Iga Sapi

mbaiyya @cook_5970762

Bandung

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grnangka muda, cuci bersih, potong2
250 grdaging iga
1 sdmair jeruk nipis
Secukupnyagaram, penyedap (bila suka)
100 mlsantan kental
500 mlair
..
Bumbu cemplung:
1 lembardaun kunyit, sobek2
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 batangserai, geprek
1 jempoljahe, geprek
1 jempollengkuas, geprek
..
Bumbu halus:
6 butirbawang merah
5 butirbawang putih
4 buahcabe merah besar
1 ruaskunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus nangka dan iga sapi hingga empuk. Angkat daging, tiriskan lalu potong kotak.
2

Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga wangi. Masukkan ke rebusan nangka.
3

Masukkan iga sapi, beri perasan air jeruk nipis. Tambahkan garam dan penyedap, koreksi rasa.
4

Masak lagi hingga mendidih.
Masukkan santan kental, aduk hingga mendidih.
Angkat, sajikan.
5

Semoga bermanfaat.