Lodeh Terong khas Jogja

Name: Lodeh Terong khas Jogja
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 bh Terong hijau; Daun mlinjo (bisa di ganti daun slada)/sayur lainya; 3 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 500 ml ltr santan; 5 bh cabe rawit (sesuai selera); 2 butir kemiri; Rese /bisa di ganti terasi; secukupnya Garam; Gula secukupnya /sesuai selera; Penyedap secukupnya (jika suka); Tempe semangit/tempe yg sdh kematangan (secukupnya sj/ 1 1sdm)

Henny @cook_9279744

Yogyakarta

Masakan rumah yg sering di masak ibukku...

Lebih banyak

Lodeh Terong khas Jogja

Henny @cook_9279744

Yogyakarta

Masakan rumah yg sering di masak ibukku...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

2 bhTerong hijau
Daun mlinjo (bisa di ganti daun slada)/sayur lainya
3 siungbawang merah
3 siungbawang putih
500 mlltr santan
5 bhcabe rawit (sesuai selera)
2 butirkemiri
Rese /bisa di ganti terasi
secukupnyaGaram
Gula secukupnya /sesuai selera
Penyedap secukupnya (jika suka)
Tempe semangit/tempe yg sdh kematangan (secukupnya sj/ 1 1sdm)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas terong dan potong2
2

Haluskan bumbu cabe, bawang merah, bawang putih, kemiri
3

Tambahkan rese /terasi & tempe semangit di uleg kasar & jika suka bs di tambahkan pete.
4

Masak santan dan masukkan semua bumbu
5

Setelah santan mendidih masukkan terong..tambahkan gula, garam, penyedap rasa
6

Masak hingga hampir matang, masukkan daun mlinjo /sayur lainnya
7

Setelah di rasa sdh matang..angkat dan siap di sajikan
8

Nb : untuk daun mlinjo/sayur tdk perlu banyak2 & jika tidak suka tempe semangit tidak perlu di tambahkan.