Ikan kakap yg sudah dibersihkan dilumurin garam dan air perasan jeruk nipis,biarkan sebentar.

Tumis bawang putih hingga harum lalu masukkan bawang bombay tumis hingga layu.

Masukkan air,biarkan hingga mendidih.

Cuci ikan yg tadi dilumurin garam dan jeruk nipis.

Setelah air mendidih masukkan ikan,tomat dan seledri.

Jika ikan sudah matang tambahkan garam,kaldu jamur,lada dan minyak ikan.

Didihkan bentar sambil diaduk pelan supaya tidak hancur ikan nya.

Koreksi rasa dan matikan api,siap disajikan.