Ayam dipotong sesuai selera, cuci bersih

Haluskan bawang putih, mrica (bahan A) lalu campurkan 2 butir telur dan secukupnya garam, aduk rata pada ayam yang sudah di cuci tadi

Siapkan wadah, campurkan tepung terigu dan tepung beras dengan perbandingan (1:2) tambahkan secukupnya penyedap rasa

Setelah itu, masukan satu persatu ayam yang sudah dibumbui tadi kemudian remas-remas ayam ke adonan tepung (point 3)

Panaskan minyak dan goreng ayam tepung tadi hingga kuning kecoklatan, goreng dengan api sedang (lebih bagus ayamnya terendam minyak karna akan menghasilkan ayam yang crispy)

Setelah semua ayam tergoreng, Tiriskan. Siapkan bahan untuk saus

Bahan B - rebus (bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, tomat kemudian haluskan)

Kemudian oseng bawang bombay yang sudah di potong2 dan masukan bahan yang sudah di haluskan tadi serta tambahkan saus tomat, saus cabai dan beri secukupnya garam, penyedap rasa, gula, beri sedikit air dan tes rasa

Jika rasa sudah cukup masukan ayam tepung yang sudah ditiriskan aduk hingga rata dan siap dihidangkan dengan nasi panas.