Balado Telur

Name: Balado Telur
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr telur ayam; 2 buah cabai merah; 6 buah cabai keriting; 4 buah cabai rawit; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 cm lengkuas; 2 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; 1 buah serai; 1 sdm gula pasir; 1/2 sdm garam; 3 sdm minyak goreng; secukupnya Air

Agnes Sulistyowati @cook_10001787

Kota Kediri

Variasi olahan telur selain digoreng, biar tidak bosen dibuat balado. Cocok buat pelengkap nasi uduk ataupun lauk menu makan sehari-hari.

Lebih banyak

Balado Telur

Agnes Sulistyowati @cook_10001787

Kota Kediri

Variasi olahan telur selain digoreng, biar tidak bosen dibuat balado. Cocok buat pelengkap nasi uduk ataupun lauk menu makan sehari-hari.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

25 menit

4 porsi

250 grtelur ayam
2 buahcabai merah
6 buahcabai keriting
4 buahcabai rawit
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 cmlengkuas
2 lembardaun jeruk
1 lembardaun salam
1 buahserai
1 sdmgula pasir
1/2 sdmgaram
3 sdmminyak goreng
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

25 menit

1

Rebus telur ayam selama 10 menit. Angkat dan tiriskan. Rendam dalam air dingin lalu kupas.
2

Haluskan cabai merah, cabai keriting, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih. (Bumbu halus).
3

Tumis bumbu halus bersama serai dan lengkuas yg digeprek. Tambahkan daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga harum.
4

Tambahkan gula dan aduk merata hingga gula larut.
5

Masukkan telur dan aduk merata. Masak selama 5 menit.
6

Beri garam, aduk rata dan koreksi rasa.
7

Angkat lalu sajikan.