Bersihkan udang, kucuri air jeruk nipis dan garam. Biarkan 5 mebit lalu cuci bersih.

Goreng udang, sisihkan. Goreng juga tempe dan tahu di minyak bekas udang.

Sisakan sedikit minyak bekas menggoreng di wajan. Sementara itu haluskan duo bawang dan cabe, lalu tumis di minyak tadi sampai wangi

Tambahkan cuka, lalu koreksi rasa dg gula dan garam sesuai selera

Masukkan tempe, tahu dan udang yg tah digoreng, aduk rata. Siap dihidangkan