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紹興酒滷豬腱肉
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紹興酒滷豬腱肉 的食譜成品照片

紹興酒滷豬腱肉

溱月嫂
溱月嫂 @cook_10235596

因為我家不吃牛肉,所以我改成豬肉來做,味道做起也很香很好吃。大家可以做做看。

因為我家不吃牛肉,所以我改成豬肉來做,味道做起也很香很好吃。大家可以做做看。

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紹興酒滷豬腱肉

溱月嫂
溱月嫂 @cook_10235596

因為我家不吃牛肉,所以我改成豬肉來做,味道做起也很香很好吃。大家可以做做看。

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預備食材

1小時
  • 豬腱肉 500 克
  • 蔥 1 支
  • 紅辣椒 1 支
  • 薑片 4 片
  • 蒜頭 4 粒
  • 醬油 100 克
  • 沙拉油 2 匙
  • 糖 1 匙
  • 紹興酒 100 克
  • 月桂葉 3 片
  • 八角 3 朵
  • 花椒 1 小匙
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料理步驟

1小時
  1. 1

    先準備一鍋熱水,將豬腱肉川燙。

    紹興酒滷豬腱肉的食譜步驟1照片
  2. 2

    另外一個鍋用沙拉油將葱、薑、紅辣椒、蒜頭爆香,加豬腱肉。

    紹興酒滷豬腱肉的食譜步驟2照片
  3. 3

    再加上醬油、糖、紹興酒、花椒、八角、月桂葉、水,水量淹過豬腱肉即可。

    紹興酒滷豬腱肉的食譜步驟3照片
  4. 4

    先大火滾再轉成小火煮1小時。即可

    紹興酒滷豬腱肉的食譜步驟4照片
  5. 5

    肉熟了,切片,灑上葱花,美味上桌。

    紹興酒滷豬腱肉的食譜步驟5照片
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溱月嫂
溱月嫂 @cook_10235596
發布於 2018年01月30日 13:10

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關鍵字

紹興酒 魯 豬腱

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