料理步驟
- 1
先準備一鍋熱水，將豬腱肉川燙。
- 2
另外一個鍋用沙拉油將葱、薑、紅辣椒、蒜頭爆香，加豬腱肉。
- 3
再加上醬油、糖、紹興酒、花椒、八角、月桂葉、水，水量淹過豬腱肉即可。
- 4
先大火滾再轉成小火煮1小時。即可
- 5
肉熟了，切片，灑上葱花，美味上桌。
相似食譜
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