Ayam Goreng Sambel Ijo

Name: Ayam Goreng Sambel Ijo
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Ayam Paha Bawah; 4 lembar Daun Jeruk; 2 lembar Daun Salam; 3 cm Laos/Lengkuas, geprek; 2 batang Serei; 2 cm Jahe, geprek; 200 ml Air; 2 buah Tomat Hijau, potong kotak; Bumbu Halus :; 25 buah Cabe Rawit Hijau; 10 buah Cabe Kriting Hijau; 2 buah Cabe Hijau Besar (bisa di-skip); 7 butir Bawang Merah; 4 buah Bawang Putih

Niken Madumita @nichantiq

Yogyakarta

Ayam Goreng Sambel Ijo

Niken Madumita @nichantiq

Yogyakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgAyam Paha Bawah
4 lembarDaun Jeruk
2 lembarDaun Salam
3 cmLaos/Lengkuas, geprek
2 batangSerei
2 cmJahe, geprek
200 mlAir
2 buahTomat Hijau, potong kotak
Bumbu Halus :
25 buahCabe Rawit Hijau
10 buahCabe Kriting Hijau
2 buahCabe Hijau Besar (bisa di-skip)
7 butirBawang Merah
4 buahBawang Putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rendam ayam dengan jeruk nipis & garam selama 20 menit. Kemudian cuci & tiriskan. Goreng ayam sampai berwarna kuning kecoklatan.
2

Tumis bumbu halus, hingga harum. Masukkan salam serei, daun jeruk, laos, jahe.
3

Setelah bumbu harum, masukkan ayam & tomat hijau masak hingga bumbu meresap.
4

Kemudian tambahkan air, masak hingga air menyusut.