Ati ampela ayam bumbu rujak

Name: Ati ampela ayam bumbu rujak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bumbu halus; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; 3 butir kemiri sangrai; 5 buah cabe merah besar, buang isinya; sesuai selera Cabe merah keriting; Bahan lain; 7 pasang ati ampela; 1 batang serai geprek; 1 buah tomat iris tipis kasar; 5 lembar daun jeruk remas2 (saya suka daun jeruk yang banyak); 2 sdm minyak untuk menumis; secukupnya Garam, gula, penyedap rasa

Ragil Bundaisberry @cook_9047214

Ada acara 1000 hari meninggal mbah yut, tapi saya ga dateng. Eh dapat kiriman foto masakan berkat. Jadi menginspirasi bikin ati ampela ayam bumbu rujak ini

Lebih banyak

Ati ampela ayam bumbu rujak

Ragil Bundaisberry @cook_9047214

Ada acara 1000 hari meninggal mbah yut, tapi saya ga dateng. Eh dapat kiriman foto masakan berkat. Jadi menginspirasi bikin ati ampela ayam bumbu rujak ini

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bumbu halus
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 ruaskunyit
3 butirkemiri sangrai
5 buahcabe merah besar, buang isinya
sesuai seleraCabe merah keriting
Bahan lain
7 pasangati ampela
1 batangserai geprek
1 buahtomat iris tipis kasar
5 lembardaun jeruk remas2 (saya suka daun jeruk yang banyak)
2 sdmminyak untuk menumis
secukupnyaGaram, gula, penyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ati ampela. Rebus dengan 2 lembar daun jeruk
2

Tumis bumbu halus dengan minyak panas. Aduk kurang lebih 5 menit sampai bumbu benar2 matang
3

Masukkan serai, daun jeruk dan irisan tomat
4

Setelah tercampur, masukkan ati ampela dan air rebusannya (air jangan banyak2)
5

Aduk2 dan tunggu sampai bumbu meresap
6

Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa. Aduk sampai merata. Matikan api dan siap dihidangkan