Tom yum soup(canh tôm chua cay thái)

Name: Tom yum soup(canh tôm chua cay thái)
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 200-300 gr tôm, rửa sạch cắt đầu ( có thêm mực bớt tôm tuỳ sở thích; 200 gr nấm rơm, sơ chế; 100-150 ml nước cốt dừa ( nếu bạn thích béo; 1 xương ức gà, hầm lấy nước; 2 nhánh xả cây, đập dập cắt khúc; 150 ớt khô hoặc tươi(gia giảm tuỳ khả năng ăn cay); 50 gr củ riềng, cắt lát; 2 trái chanh, lấy nước; 2 muỗng canh nước mắm Hạnh Phúc; 1 muỗng canh đường (thêm vào nếu thích); Vài nhánh ngò gai, cắt sợi nhuyễn; 6 lá chanh tươi

Vy Nguyen @cook_11870657

Mình rất thích món thái chua cay nhưng không ngọt đường. Perfect😊
Canh chua tôm vị chua nhè nhẹ quyện cùng nấm rơm cùng vị béo của cốt dừa và không thể thiếu là vị cay của ớt thơm của riềng xả.

Xem thêm

Tom yum soup(canh tôm chua cay thái)

Vy Nguyen @cook_11870657

Đã lưu

Nguyên Liệu

200-300 grtôm, rửa sạch cắt đầu ( có thêm mực bớt tôm tuỳ sở thích
200 grnấm rơm, sơ chế
100-150 mlnước cốt dừa ( nếu bạn thích béo
1xương ức gà, hầm lấy nước
2 nhánhxả cây, đập dập cắt khúc
150ớt khô hoặc tươi(gia giảm tuỳ khả năng ăn cay)
50 grcủ riềng, cắt lát
2 tráichanh, lấy nước
2 muỗng canhnước mắm Hạnh Phúc
1 muỗng canhđường (thêm vào nếu thích)
Vài nhánhngò gai, cắt sợi nhuyễn
6lá chanh tươi

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Ức gà nấu chung với 1 lít nước khoảng 45 phút
2

Sau khi nước dùng nấu xong cho riềng, xả,lá,chanh xào với dầu cho thơm. Cho nước dùng vào sau cùng cho ớt nấu khoảng 5’
3

Cho tôm và nấm rơm vào đợi sôi 3’
4

Sau đó cho chanh, nước mắm đợi và cốt dừa. Sau cùng cho ít ngò gai lên trên mặt.