Sate kambing/sapi goreng

Name: Sate kambing/sapi goreng
Yield: untuk 3-4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200-250 gram daging kambing, atau daging sapi; 2 daun jeruk; 2 sdm kecap manis, atau sesuai selera; 1 sdt garam, atau sesuai selera; 1/4 sdt lada, atau sesuai selera; Dihaluskan :; 4 bawang merah; 2 bawang putih; 2 kemiri (bakar sebentar); 1/2 sdm ketumbar; 1/2 sdm gula merah; 2 sdm air asam jawa; Pelengkap :; 5-10 Bawang merah, iris; 2-5 Daun jeruk, iris halus; 1-2 Tomat, potong kecil; iris Cabe rawit secukupnya,; secukupnya Kecap manis

Hani Ardi @haniardi

Sate kambing/sapi goreng

Hani Ardi @haniardi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

untuk 3-4 orang

200-250 gramdaging kambing, atau daging sapi
2daun jeruk
2 sdmkecap manis, atau sesuai selera
1 sdtgaram, atau sesuai selera
1/4 sdtlada, atau sesuai selera
Dihaluskan :
4bawang merah
2bawang putih
2kemiri (bakar sebentar)
1/2 sdmketumbar
1/2 sdmgula merah
2 sdmair asam jawa
Pelengkap :
5-10Bawang merah, iris
2-5Daun jeruk, iris halus
1-2Tomat, potong kecil
irisCabe rawit secukupnya,
secukupnyaKecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Empukkan daging dg cara dibungkus daun pepaya yg sudah agak diremas, atau direndam nanas yg dihaluskan. Jika sudah, sisihkan.
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, gula merah, tambahkan air asam.
3

Rendam daging dalam bumbu halus sekitar 30-45 menit di kulkas.
4

Panaskan sedikit minyak, masukkan daging beserta bumbunya.
5

Tambahkan daun jeruk. Jika daging sudah berubah warna, masukkan kecap manis, garam, lada.
6

Aduk sesekali supaya tidak gosong. Jika sudah asat (agak kering), matikan kompor, sajikan.
7

Santap bersama bahan pelengkap.