Ayam Bakar Madu

Name: Ayam Bakar Madu
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 600 gr Ayam,bagi jadi 4 potongan; 45 gr bawang merah,kupas,haluskan; 35 gr bawang putih,kupas,haluskan; 35 gr kemiri, sangrai,haluskan; 1 biji pala,haluskan; 2 gr merica biji,haluskan; 25 gr jahe, kupas,haluskan; 1 batang sereh,memarkan; 100 gr gula merah; 30 ml kecap manis; 1/2 sdt garam; 2 lembar daun jeruk,cuci bersih; 30 ml madu untuk polesan; 1 lbr daun pandan,cuci bersih,untuk garnish; 3 sdm minyak goreng,untuk menumis; 3 gelas air

arise ichsan putra @cook_4822430

Bandung

Anakku minta Ayam Bakar kesukaannya....jadi deh ini .....

Lebih banyak

Ayam Bakar Madu

arise ichsan putra @cook_4822430

Bandung

Anakku minta Ayam Bakar kesukaannya....jadi deh ini .....

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

4 orang

600 grAyam,bagi jadi 4 potongan
45 grbawang merah,kupas,haluskan
35 grbawang putih,kupas,haluskan
35 grkemiri, sangrai,haluskan
1 bijipala,haluskan
2 grmerica biji,haluskan
25 grjahe, kupas,haluskan
1 batangsereh,memarkan
100 grgula merah
30 mlkecap manis
1/2 sdtgaram
2 lembardaun jeruk,cuci bersih
30 mlmadu untuk polesan
1 lbrdaun pandan,cuci bersih,untuk garnish
3 sdmminyak goreng,untuk menumis
3 gelasair

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Panaskan minyak dalam wajan.
2

Masukkan bumbu bumbu yang dihaluskan,hingga harum,
3

Tambahkan daun jeruk dan daun sereh dan 3 gelas air,masak hingga mendidih
4

Masukkan gula merah,garam,kecap manis,didihkan kembali.
5

Masukkan ayam yang telah dipotong kedalamnya,dan ungkep dengan api kecil hingga ayam matang dan berwarna kecoklatan serta air rebusan menyusut.Angkat.
6

Setelah dingin,siapkan tempat pembakaran,ayam diolesi sisa bumbu rebusan. Dan bakar hingga matang
7

Oleskan madu,setelah ayam dibakar serta garnis dengan daun pandan.Ayam Bakar madu siap disajikan.selamat mencoba