Semur Tahu Telur Ala JTT #pr_anekasemur

Name: Semur Tahu Telur Ala JTT #pr_anekasemur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 butir telur, rebus lalu kupas; 4 potong tahu uk 4x4(sy tahu uk sedang 12 buah), goreng; Secukupnya garam; Bumbu halus:; 4 buah bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 sdt merica butiran(sy merica bubuk); 4 butir kemiri, sangrai(sy tidak disangrai); 1/4 buah pala; 2 buah cabe keriting(sy 3 buah); Bahan yg lain:; 2 sdm minyak goreng; 3 lembar daun salam; 1 batang serai, belah 2; 2 butir kapulaga; 1 buah bunga lawang; 3 cm kayumanis; 2 cm lengkuas, memarkan; 1 sdm air asam jawa(sy 1 sdt asem jawa dimasukkan dgn butirnya); 1 sdm gula merah, sisir halus; 5 sdm kecap manis; 300 ml air (sy 400 ml)

Pawon mair (Irma Rahmawati) @pawonmair

Sukabumi, jabar

Source blog just try & taste milik mba endang
Rasanya enak.. recommended bgt ni..

Lebih banyak

Semur Tahu Telur Ala JTT #pr_anekasemur

Pawon mair (Irma Rahmawati) @pawonmair

Sukabumi, jabar

Source blog just try & taste milik mba endang
Rasanya enak.. recommended bgt ni..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 butirtelur, rebus lalu kupas
4 potongtahu uk 4x4(sy tahu uk sedang 12 buah), goreng
Secukupnyagaram
Bumbu halus:
4 buahbawang merah
3 siungbawang putih
1 sdtmerica butiran(sy merica bubuk)
4 butirkemiri, sangrai(sy tidak disangrai)
1/4 buahpala
2 buahcabe keriting(sy 3 buah)
Bahan yg lain:
2 sdmminyak goreng
3 lembardaun salam
1 batangserai, belah 2
2 butirkapulaga
1 buahbunga lawang
3 cmkayumanis
2 cmlengkuas, memarkan
1 sdmair asam jawa(sy 1 sdt asem jawa dimasukkan dgn butirnya)
1 sdmgula merah, sisir halus
5 sdmkecap manis
300 mlair (sy 400 ml)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus sampai wangi dan berubah warna. Masukkan daun salam, serai, lengkuas, kapulaga, bunga lawang dan kayumanis tumis selama 1 menit.
2

Masukkan kecap manis, garam, air asam dan gula. Aduk dan tumis selama 10 detik. Masak dengan api kecil saja agar bumbu tidak cepat gosong.
3

Masukkan telur dan tahu, aduk rata. Tambahkan air. Masak hingga mendidih dan kuah menjadi mengental tetapi tidak sampai habis. Jika kuah dirasa kurang gelap, tambahkan porsi kecap manis. Cicipi rasanya, angkat dan sajikan.